01 · FAMÍLIA DO CORPUS
Definição do sistema
A doutrina fundadora e as três referências principais que definem o sistema antes do início da implementação do projeto.
FUNDAÇÃOA Bíblia Fundadora de AYLLU — Edição Fundadora75 secções
- 1Declaração fundadora
- 2Manifesto de abertura
- 3O princípio central
- 4O lugar antes da hospitalidade
- 5Porque existe AYLLU
- 6O que é AYLLU
- 7O que AYLLU não é
- 8A Condição de Vida
- 9A autonomia institucional de AYLLU
- 10A visão de longo prazo de AYLLU
- 11A América Latina não é um único mercado
- 12A América Latina como complexidade territorial
- 13Sistemas climáticos na América Latina
- 14América Latina urbana
- 15América Latina costeira
- 16América Latina desértica
- 17América Latina de montanha
- 18América Latina tropical
- 19Paisagens agrícolas & produtivas
- 20Urbanismo histórico latino-americano
- 21Identidade latino-americana contemporânea
- 22Transformação demográfica latino-americana
- 23Energia social latino-americana
- 24Informalidade vs estrutura
- 25Vida pública nas cidades latino-americanas
- 26Ritmo das cidades latino-americanas
- 27Mercados, ruas & densidade social
- 28Culturas alimentares na América Latina
- 29Música, som & atmosfera
- 30Luz, sombra & perceção atmosférica
- 31Materialidade & textura territorial
- 32A arquitetura como enquadramento atmosférico
- 33Pertença territorial
- 34O lugar antes da hospitalidade
- 35A atmosfera antes da marca
- 36A presença humana antes da encenação de hospitalidade
- 37Participação, proteção & equilíbrio emocional
- 38Densidade, distância & equilíbrio espacial
- 39Tempo, memória & relevância de longa duração
- 40O futuro da hospitalidade latino-americana
- 41A experiência da chegada
- 42Movimento, fluxo & ritmo espacial
- 43A experiência do quarto
- 44A experiência da alimentação & do encontro
- 45A experiência da noite
- 46A experiência da manhã
- 47A experiência do afastamento temporário & regresso
- 48A experiência da ligação & da presença social
- 49A experiência do território
- 50A experiência da partida
- 51AYLLU não é uma marca hoteleira
- 52O papel da cidade
- 53O papel da alimentação, cultura & vida criativa
- 54O papel da arquitetura
- 55O papel das operações
- 56O papel do operador
- 57O papel do Dono do Projeto
- 58O papel do design
- 59O papel do tempo
- 60O papel da atmosfera
- 61A América Latina como continente de múltiplos territórios
- 62Territórios urbanos
- 63Territórios costeiros
- 64Territórios desérticos
- 65Territórios tropicais & vegetados
- 66Territórios de montanha & altitude
- 67Cidades secundárias & territórios emergentes
- 68Princípios de seleção territorial
- 69Filosofia de expansão territorial
- 70A geografia futura da hospitalidade
- 71A proteção da integridade atmosférica
- 72Princípios não negociáveis
- 73O que AYLLU nunca deve tornar-se
- 74Preservação do sistema a longo prazo
- 75Declaração final
PRINCIPALBíblia do Sistema — Edição do Dono do Projeto21 secções
- 1Função do documento e posição no sistema
- 2Definição do sistema
- 3Envolvimento América Latina
- 4Porque existe AYLLU
- 5O lugar antes da hospitalidade
- 6A América Latina como diversidade territorial
- 7Identidade latino-americana contemporânea
- 8O lugar AYLLU
- 9Arquitetura, clima e atmosfera
- 10Alimentação, música e vida social
- 11Vida pública, presença humana e proteção
- 12A condição do hóspede
- 13As sete tipologias territoriais
- 14Operações e calor humano
- 15Coerência económica e do ativo
- 16O que o Dono do Projeto está a financiar
- 17Autoridade do Dono do Projeto
- 18O operador e as equipas nomeadas
- 19Integridade do sistema e proteção de longo prazo
- 20O que AYLLU nunca deve tornar-se
- 21Posição final do Dono do Projeto
PRINCIPALMaster Project Book — Manual de Implementação do Projeto25 secções
- 1Função do documento e configuração do projeto
- 2Inteligência do território e do local
- 3Seleção da tipologia
- 4Configuração urbana
- 5Configuração costeira
- 6Configuração paisagística
- 7Configuração patrimonial e reutilização adaptativa
- 8Configuração de guesthouse
- 9Configuração de uso misto
- 10Configuração de winelands
- 11Masterplanning e volumetria
- 12Chegada, limiares e movimento
- 13Espaço público e espaço social
- 14Sistema de alimentação e bebidas
- 15Alojamento de hóspedes
- 16Arquitetura e clima
- 17Ambiente interior
- 18Paisagem e espaço exterior
- 19Cultura, arte e música
- 20Operações e serviço
- 21Back-of-house e sistemas técnicos
- 22Tradução para o operador
- 23Coordenação económica e de desenvolvimento
- 24Condição de abertura e prevenção de derivas de longo prazo
- 25Utilização do corpus detalhado de AYLLU
02 · FAMÍLIA DO CORPUS
Governação, controlo & validação
A arquitetura de governação, controlo e validação através da qual as decisões do projeto são analisadas face ao corpus.
03Enquadramento de Governação Institucional12 secções
- 01Objetivo e estatuto institucional
- 02O princípio do Governed Hospitality System
- 03Autoridade institucional do corpus
- 04Governação integrada
- 05Autoridade do projeto
- 06Interpretação e responsabilidade profissionais
- 07Interdependência dos enquadramentos
- 08Proteção da identidade do sistema
- 09Independência do operador e da marca
- 10Desvios do projeto e consequências institucionais
- 11Continuidade institucional de longo prazo
- 12Definição final da governação
03AEnquadramento de Governação do Sistema12 secções
- 01Objetivo e estatuto do sistema
- 02Condição orientadora do sistema
- 03Identidade institucional a preservar
- 04Relações protegidas do sistema
- 05Princípios de interpretação do sistema
- 06Autoridade do projeto dentro do sistema
- 07Aplicação profissional do sistema
- 08Posição do operador no sistema
- 09Desvios de coerência do sistema
- 10Consequências da deriva progressiva do sistema
- 11Continuidade de longo prazo do sistema
- 12Definição final da governação do sistema
04Enquadramento de Controlo Institucional12 secções
- 01Objetivo e estatuto institucional
- 02Significado do controlo institucional
- 03O corpus como referência de controlo
- 04Condições de referência protegidas
- 05Relação entre orientação e autoridade do projeto
- 06Interpretação dos desvios
- 07Materialidade dos desvios
- 08Consequências para a coerência do sistema
- 09Consequências para o posicionamento e o valor
- 10Continuidade ao longo da evolução do projeto
- 11Limites do controlo institucional
- 12Definição final do controlo
04AEnquadramento de Controlo do Sistema15 secções
- 01Objetivo e estatuto do sistema
- 02Condição de nível superior do sistema
- 03Condições territoriais protegidas
- 04Condições do local protegidas
- 05Condições protegidas de densidade e capacidade
- 06Condições tipológicas protegidas
- 07Condições arquitetónicas protegidas
- 08Condições de interiores protegidas
- 09Condições operacionais protegidas
- 10Condições económicas protegidas
- 11Condições de posicionamento protegidas
- 12Desvios materiais do sistema
- 13Perda progressiva de coerência do sistema
- 14Consequências de longo prazo para o ativo
- 15Definição final do controlo do sistema
08Enquadramento de Validação17 secções
- 01Objetivo e estatuto da validação
- 02Significado da validação
- 03Validação face ao corpus
- 04Temas que exigem validação
- 05Validação territorial
- 06Validação do local
- 07Validação tipológica
- 08Validação arquitetónica
- 09Validação de interiores
- 10Validação operacional
- 11Validação económica
- 12Validação da compatibilidade do operador
- 13Resultados da validação
- 14Conclusões sobre desvios materiais
- 15Consequências dos resultados da validação
- 16Limites da validação
- 17Definição final da validação
08AMetodologia de Avaliação de Compatibilidade14 secções
- 01Objetivo e estatuto metodológico
- 02Significado da avaliação de compatibilidade
- 03Identificação do objeto da avaliação
- 04Identificação dos enquadramentos aplicáveis
- 05Identificação das condições de referência protegidas
- 06Evidência necessária
- 07Comparação face ao corpus
- 08Identificação dos desvios
- 09Avaliação da materialidade
- 10Avaliação das consequências para o sistema
- 11Conclusões de compatibilidade
- 12Documentação dos resultados
- 13Limites da avaliação
- 14Definição metodológica final
03 · FAMÍLIA DO CORPUS
Território, local & implementação
Os enquadramentos que ligam o sistema ao território, à seleção do local e à implementação autorizada do projeto.
05Enquadramento de Implementação12 secções
- 01Objetivo e princípio de implementação
- 02Objeto elegível de implementação
- 03Avaliação preliminar
- 04Direitos de participação
- 05Acesso e confidencialidade
- 06Sequência de ativação
- 07Adaptação ao projeto
- 08Replicação e projetos adicionais
- 09Acordos territoriais ou de portefólio
- 10Alteração, suspensão e cessação
- 11Registos e entrega
- 12Limites e autoridade final
06Enquadramento Territorial12 secções
- 01Objetivo e princípio territorial
- 02Condição territorial necessária
- 03Famílias territoriais elegíveis
- 04Condições territoriais incompatíveis
- 05Escala e continuidade espacial
- 06Relação com o assentamento e o acesso
- 07Relação produtiva / cultural / ambiental
- 08Limites e interfaces
- 09Requisitos de evidência
- 10Riscos territoriais e adaptação
- 11Relação com a seleção do local
- 12Limites e autoridade final
07Enquadramento de Seleção do Local12 secções
- 01Objetivo e utilização pelo investidor
- 02Descrição do local / ativo
- 03Compatibilidade territorial
- 04Adequação da tipologia e capacidade
- 05Acessos, infraestruturas e logística
- 06Condições ambientais / climáticas / físicas
- 07Contexto cultural / patrimonial / produtivo
- 08Interface de viabilidade do operador e dos serviços
- 09Interface de desenvolvimento e jurídica
- 10Resultados da avaliação
- 11Riscos materiais do local
- 12Decisão do investidor e próximos passos
04 · FAMÍLIA DO CORPUS
Arquitetura, interiores & tipologias
A arquitetura de design e tipologia que traduz os princípios institucionais em referências espaciais orientadas para o projeto.
10Enquadramento de Arquitetura12 secções
- 01Objetivo e princípio arquitetónico
- 02Relação com o território / tecido existente
- 03Escala, volumetria e densidade
- 04Organização espacial
- 05Movimento e sequência
- 06Privacidade, presença e relação social
- 07Princípios materiais e construtivos
- 08Clima, luz e resposta ambiental
- 09Interface paisagística / produtiva / urbana
- 10Interface do operador e BOH
- 11Não negociáveis arquitetónicos e desvios
- 12Relação com os Documentos 11 e 14
11Diretrizes de Arquitetura12 secções
- 01Objetivo, estatuto e utilização
- 02Princípios de design
- 03Planeamento do local e implantação
- 04Volumetria, altura e densidade
- 05Chegada e sequência espacial
- 06Orientações para unidade / pavilhão / edifício
- 07Espaços partilhados, públicos e exteriores
- 08Integração de BOH, serviço e técnica
- 09Materiais, aberturas, luz e clima
- 10Interface paisagística / urbana / produtiva
- 1111A Quadro de Áreas
- 12Desvios e adaptação do projeto
11AAnexo de Áreas12 secções
- 01Objetivo e estatuto do anexo
- 02Princípios de medição de áreas
- 03Mínimos e objetivos de referência
- 04Quadros de áreas das tipologias principais de alojamento
- 05Outras tipologias elegíveis e quadros residenciais condicionais
- 06Categorias de áreas interiores
- 07Categorias de áreas exteriores
- 08Áreas de serviço e apoio
- 09Margens para circulação e paredes
- 10Princípios de redistribuição de áreas
- 11Exclusões e esclarecimentos
- 12Definição final do quadro de áreas
12Enquadramento de Interiores12 secções
- 01Objetivo e princípio de interiores
- 02Atmosfera interior
- 03Hierarquia espacial e utilização
- 04Materialidade e tactilidade
- 05Presença de mobiliário e objetos
- 06Luz, escuridão e controlo visual
- 07Condições acústicas e sensoriais
- 08Integração tecnológica
- 09Interface de serviço e operação
- 10Arte, artesanato e relação cultural
- 11Não negociáveis de interiores e desvios
- 12Relação com o Documento 13
13Diretrizes de Interiores12 secções
- 01Objetivo, estatuto e utilização
- 02Orientações de planeamento espacial
- 03Princípios da paleta de materiais
- 04Cor e contenção visual
- 05Mobiliário, carpintaria e densidade de objetos
- 06Orientações de iluminação
- 07Orientações acústicas e sensoriais
- 08Tecnologia e controlos
- 09Casas de banho, cozinhas e interfaces de serviço
- 10Arte, artesanato e relação local
- 11Mock-ups, amostras e evidência de projeto
- 12Variações e registos de desvios
14Enquadramento de Tipologias12 secções
- 01Objetivo e princípio tipológico
- 02Registo de tipologias
- 03Objetivo e condição da tipologia
- 04Elegibilidade do local / território
- 05Escala, inventário e densidade
- 06Componentes centrais e programa
- 07Lógica espacial e arquitetónica
- 08Lógica de interiores e serviço
- 09Elegibilidade residencial, quando aplicável
- 10Interface económica / desenvolvimento
- 11Seleção e adaptação da tipologia
- 12Hibridização e desvio
05 · FAMÍLIA DO CORPUS
Operações
A arquitetura de relação e compatibilidade do operador através da qual o sistema entra na realidade operacional.
09Enquadramento de Compatibilidade do Operador14 secções
- 01Objetivo e utilização pelo investidor
- 02Princípio central do operador
- 03Modelo do operador
- 04Distribuição de funções
- 05Critérios de compatibilidade do operador
- 06Universo de operadores
- 07Perfis de operadores compatíveis e referências identificadas
- 08Capacidade de serviço residencial, quando aplicável
- 09Obrigações do operador
- 10Incompatibilidades materiais e fatores de desqualificação
- 11Requisitos da Bíblia do Operador / Manual de Operações
- 12Documentação de desvios
- 13Autoridade final do investidor e limites das funções institucionais
- 14Princípio final do operador
06 · FAMÍLIA DO CORPUS
Economia, finanças & desenvolvimento
A arquitetura económica, financeira e de desenvolvimento que liga a lógica do sistema ao capital, à modelação e à estrutura do projeto.
15Enquadramento Económico14 secções
- 01Objetivo e utilização pelo investidor
- 02Lógica económica do sistema
- 03Objeto económico e configuração de referência
- 04Lógica de criação de valor
- 05Arquitetura de receitas
- 06Arquitetura de custos
- 07Lógica de CAPEX e intensidade de capital
- 08Formação de capital residencial, quando aplicável
- 09Economia do operador e dos serviços
- 10Tratamento da participação de IP do projeto
- 11Riscos e restrições económicas
- 12Adaptação ao projeto e dados necessários
- 13O que este enquadramento não inclui
- 14Conclusão económica estratégica
16Modelos Financeiros18 secções
- 01Objetivo e utilização
- 02Relação com o Documento 15
- 03Arquitetura do modelo
- 04Configuração do projeto de referência
- 05Registo e estado dos inputs
- 06Inventário e mix de unidades
- 07Pressupostos de tarifa e utilização
- 08Modelo de receitas de hospitalidade
- 09Modelo OPEX
- 10Modelo EBITDA
- 11Modelo CAPEX
- 12Receitas residenciais, quando aplicável
- 13Necessidade líquida de financiamento
- 14Estrutura de capital e financiamento, se incluído
- 15Lógica de retornos e valorização
- 16Sensibilidades e fatores de risco
- 17Tratamento da participação de IP do projeto
- 18Notas, limitações e responsabilidade
16AModelo Financeiro do Projeto24 secções
- 01Estatuto do documento
- 02Identificação do projeto
- 03Dados do território e do local
- 04Dados de aquisição do terreno
- 05Configuração do desenvolvimento
- 06Inventário e mix de unidades
- 07Programa do projeto
- 08Pressupostos de custos de construção
- 09Pressupostos de custos de infraestruturas
- 10Custos profissionais e de desenvolvimento
- 11Pressupostos operacionais
- 12Pressupostos de ADR e ocupação
- 13Projeções de receitas
- 14Projeções OPEX
- 15Projeções EBITDA
- 16Pressupostos residenciais, quando aplicável
- 17Pressupostos de financiamento
- 18Fiscalidade e custos de transação
- 19Fluxo de caixa
- 20Retornos e valorização
- 21Sensibilidades
- 22Cenário adverso
- 23Conclusões específicas do projeto
- 24Limitações do modelo
17Modelos de Desenvolvimento16 secções
- 01Objetivo e utilização pelo investidor
- 02Princípio central de desenvolvimento
- 03Projeto definido e perímetro de direitos
- 04Distribuição de funções
- 05Configurações de desenvolvimento permitidas
- 06Sequência de ativação do projeto
- 07Responsabilidade por terreno / ativo / SPV / capital
- 08Equipa profissional e nomeações
- 09Integração residencial, quando aplicável
- 10Documentação da fase de desenvolvimento
- 11Alterações e desvios materiais
- 12Alocação de riscos
- 13Autoridade final do investidor
- 14O que o titular dos direitos institucionais não faz
- 15Relação com os Documentos 15, 16 e 16A/B/C
- 16Princípio final de desenvolvimento